北京十大名菜有哪些

北京作為中國的首都，擁有豐富的飲食文化，其中北京烤鴨是最著名的菜餚之一。除了烤鴨，北京還有許多其他著名的菜餚，以下是北京十大名菜的列表：

北京烤鴨（Beijing Roast Duck）：這是北京最著名的菜餚，以其酥脆的皮和多汁的肉而聞名。
涮羊肉（Hot Pot）：北京的傳統火鍋，通常使用羊肉片和各種蔬菜在熱湯中涮食。
炸醬麵（Zhajiang Noodles）：北京的傳統麵食，麵條配上炒制的肉末和黃豆醬。
豆汁兒（Douzhi）：北京的傳統早點，是一種發酵的豆漿，味道酸澀。
爆肚（Bao Dao）：牛肚或羊肚切成薄片，快速炒制而成。
滷煮火燒（Lu Zhu Huo Shaobing）：將火燒（一種麵食）和各種內臟放入滷汁中煮製。
炸灌腸（Zha Guantou）：將豬腸切成片，裹上面糊炸制。
豌豆黃（Wandouhuang）：一種甜品，由豌豆製成，口感細膩。
驢打滾（Lǘdagun）：一種糯米糕點，外面裹著黃豆粉。
糖火燒（Tanghuo Shaobing）：一種甜味的麵食，外皮酥脆，內部鬆軟。

這些菜餚代表了北京的傳統飲食文化，是北京菜的重要組成部分。當然，北京還有許多其他的美食，這些只是其中的一部分。