什麼食物蛋白質最高

蛋白質含量最高的食物通常來自動物源，尤其是肉類、家禽、魚類、蛋類和乳製品。這些食物含有豐富的必需胺基酸，是人體無法自行合成、必須從食物中攝取的。以下是一些蛋白質含量高的食物：

肉類：牛肉、羊肉、豬肉等紅肉以及雞肉、火雞肉等白肉都是高蛋白質的食物。
魚類和海鮮：如鮭魚、鱒魚、鯖魚、金槍魚、蝦、扇貝和螃蟹等。
蛋類：雞蛋是蛋白質的極好來源，而且價格實惠。
乳製品：牛奶、起司、優酪乳等都是良好的蛋白質來源。
豆類和堅果：雖然這些是植物性蛋白質，但大豆、豌豆、扁豆、堅果和種子也是蛋白質的良好來源。
豆製品：如豆腐、豆漿、豆乾等。
全穀物：雖然不如上述食物蛋白質含量高，但全穀物如糙米、燕麥和 quinoa 也含有一定量的蛋白質。
蛋白質補充品：如蛋白粉（來自乳清、大豆或其他來源），通常用於健身人士或需要額外蛋白質的人。

選擇蛋白質來源時，還應該考慮其他營養素和健康因素，如脂肪含量、膽固醇水平和食物的整體營養密度。對於素食主義者或需要限制動物性蛋白質攝入的人群，植物性蛋白質來源尤其重要。