什麼食物含鐵最高

含鐵量最高的食物通常分為兩大類：動物性食物和植物性食物。

動物性食物：這類食物中的鐵屬於血紅素鐵，容易被人體吸收。以下是一些富含鐵的動物性食物：

紅肉（如牛肉、羊肉、豬肉）
禽類（如雞、鴨）
魚類（如三文魚、鮪魚）
內臟（如肝臟）
貝類（如蛤蜊、牡蠣）

植物性食物：這類食物中的鐵屬於非血紅素鐵，通常需要維生素C的幫助才能更好地被吸收。以下是一些富含鐵的植物性食物：

深綠色葉菜（如菠菜、羽衣甘藍、甜菜）
豆類（如黑豆、扁豆）
堅果和種子（如杏仁、巴西堅果、南瓜籽）
全穀物（如燕麥、糙米、全麥麵包）
乾果（如杏乾、葡萄乾）
強化鐵的食物（如強化鐵的穀物、早餐麥片）

值得注意的是，動物性食物中的鐵比植物性食物中的鐵更容易被人體吸收。此外，一些食物如咖啡、茶和富含鈣的食物可能會抑制鐵的吸收，所以最好在攝入鐵的同時避免這些食物。

如果你需要增加鐵的攝入量，最好諮詢營養師或醫生，以確保獲得足夠的鐵，同時保持均衡的飲食。