什麼蔬菜最多纖維

蔬菜中富含纖維的食物有很多，但是其中一些特別富含纖維的包括：

1. 秋葵 (Okra)：每半杯含有3克纖維。
2. 豌豆 (Green peas)：每半杯含有5克纖維。
3. 甜菜 (Beets)：每半杯含有3克纖維。
4. 萵苣 (Lettuce)：每半杯含有2克纖維。
5. 花椰菜 (Broccoli)：每半杯含有2.5克纖維。
6. 菠菜 (Spinach)：每半杯含有2克纖維。
7. 蘆筍 (Asparagus)：每半杯含有2克纖維。
8. 胡蘿蔔 (Carrots)：每半杯含有2克纖維。
9. 番茄 (Tomatoes)：每半杯含有1.5克纖維。
10. 西蘭花 (Cauliflower)：每半杯含有2克纖維。

請注意，這些數字可能會因蔬菜的種類、品種和成熟度而有所不同。此外，纖維的含量也會受到食物的準備和烹飪方式影響。例如，煮熟的蔬菜通常比生蔬菜含有較少的纖維，因為水溶性纖維可能會在烹飪過程中流失。