什麼花膠最貴

花膠，又稱魚肚，是指魚鰾的乾製品，是一種常見的海味食材，被認為有很高的營養價值。花膠的價格因種類、大小、新鮮度、產地等因素而異。其中，最貴的花膠通常來自大型魚類，如黃唇魚、白花魚、鱘魚等。

黃唇魚的魚鰾製成的花膠，又稱為「黃唇魚膠」或「金錢膠」，由於其稀缺性和傳統上被認為的高營養價值，價格極高，甚至有時被稱為「黃金膠」。在過去，黃唇魚膠曾拍賣出天價，但由於黃唇魚瀕臨滅絕，這種花膠已經非常罕見，並且受到法律保護，禁止交易。

其他昂貴的花膠包括來自白花魚、鱘魚等大型魚類的魚鰾製品。這些花膠通常尺寸較大，質地較厚，被認為品質較高。然而，由於過度捕撈和保護措施，這些大型魚類的魚鰾也越來越難得，價格自然也隨之升高。

需要注意的是，花膠的價格並不一定反映其營養價值，而且市場上存在許多假冒偽劣產品。因此，購買時應選擇信譽良好的商家，並注意產品的來源和質量。