什麼糖最甜

最甜的糖通常是高果糖玉米糖漿（High Fructose Corn Syrup, HFCS）。這種糖漿是由玉米澱粉經過酶轉化而成，含有約55%的葡萄糖和45%的果糖。高果糖玉米糖漿比普通的蔗糖（白糖）更甜，因為果糖比葡萄糖更甜，而且兩者的混合比例使得高果糖玉米糖漿的甜度更高。

然而，需要注意的是，糖的甜度不僅取決於化學成分，還取決於其在食品中的溶解度和濃度。此外，不同的人對甜度的感知也可能有所不同。有些人可能對甜味更敏感，而其他人可能需要更強的甜味刺激才能感受到相同的甜度。

除了高果糖玉米糖漿外，還有其他一些天然和人工合成的甜味劑，如甘露糖、山梨糖醇、阿斯巴甜、糖精等，它們的甜度都比蔗糖高，但高果糖玉米糖漿是最常見的食品添加劑之一，因為它不僅甜度高，而且成本低廉，易於生產。