什麼粉最q

"Q"通常用來形容食物的質地，指的是食物具有彈性、韌性，且咀嚼起來有嚼勁的特性。在華人飲食文化中，"Q"這個詞常用來形容麵條、粉條、甜點等食物的口感。如果要說哪種粉最"Q"，通常指的是那些具有良好彈性和嚼勁的粉條。

在台灣和中國南方，常見的"Q"粉包括：

1. 米粉 (Rice Noodles)：由大米製成，口感滑順且有一定的彈性。
2. 粿條 (Guotie)：也是大米製品，口感比米粉更為韌性，常見於廣東和福建菜中。
3. 粿條 (Rice Noodles)：直徑較粗的米粉，口感較為韌性。
4. 麵線 (Vermicelli)：細長的麵條，口感細膩且有一定的彈性。
5. 冬粉 (Cellophane Noodles)：又稱玻璃粉，是由綠豆澱粉或玉米澱粉製成，透明且口感滑爽。

在台灣，還有一種著名的"Q"食——珍珠奶茶中的珍珠 (Boba)，它是由木薯澱粉製成的球狀甜點，口感極具彈性。

然而，"Q"的程度可能因製作方法、原料品質和烹飪技術而有所不同。最"Q"的粉通常是指那些在烹飪過程中能夠保持形狀，且在咀嚼時能提供良好彈性和嚼勁的粉條。