什麼是香港街市最常見的芋頭

香港街市最常見的芋頭品種是「荔浦芋頭」，這種芋頭原產於中國廣西省的荔浦縣，因此得名。荔浦芋頭在香港非常受歡迎，因為它質地鬆軟，味道香甜，適合用於各種烹飪方式，如蒸、煮、炸、烤等。

荔浦芋頭的外觀通常是橢圓形，直徑約為10-20厘米，皮呈棕褐色，肉白色或淡紫色，肉質細膩，含有豐富的澱粉質和蛋白質。在香港，荔浦芋頭經常用於製作甜品，如芋頭糕、芋頭糖水、芋頭西米露等，也可以用於製作家常菜，如芋頭炆豬肉、芋頭炒雞丁等。

除了荔浦芋頭外，香港街市還可以找到其他品種的芋頭，如小芋頭、紫芋頭等，這些芋頭在外觀和口感上略有不同，也被用於不同的烹飪用途。