五色最中餅是什麼

"五色最中餅"（Gokusenjyu-manju）是一種日本傳統點心，屬於和菓子的一種。"最中"（Manju）是指一種外皮類似餅乾的點心，中間夾有紅豆餡或其他餡料。"五色"則是指這種最中餅有五種不同的顏色，通常是用食用色素將麵團染色，製作出五彩繽紛的餅乾外皮。

五色最中餅的餅皮通常是由小麥粉、糖、蛋和油脂等材料製成，經過烘焙後變得酥脆。內餡則通常是紅豆餡，但也可能有其他口味，如栗子、蕎麥、芝痲等。這種點心不僅色彩鮮豔，而且口感層次豐富，外皮酥脆，內餡甜軟，是日本茶道中常見的茶食，也可以作為甜點或點心在日常生活中享用。

五色最中餅的製作通常需要一定的技巧和經驗，因為要保持餅皮的五彩顏色和口感，同時內餡也要煮得恰到好處，甜而不膩。這種點心在日本的和菓子店和一些高級百貨公司的食品部門有售，是送禮或自用的不錯選擇。