中國奧運史上獲金牌最多的體育專案是

中國在奧運會上獲得金牌最多的體育項目是體操和桌球。

在體操項目中，中國選手在奧運會上獲得的金牌數量非常多，尤其是在女子體操項目上。中國女子體操隊在多屆奧運會上都有出色的表現，而中國男子體操隊也在歷史上取得過不少金牌。

在桌球項目中，中國選手幾乎壟斷了奧運會的金牌。自從桌球成為奧運會正式比賽項目以來，中國隊在幾乎所有的金牌爭奪戰中都佔據了主導地位。中國桌球隊在奧運會上的表現非常穩定，經常包攬多枚金牌。

需要注意的是，體育項目的興衰和國家隊的實力會隨著時間的推移而變化，因此最準確的數據可能需要查詢最新的奧運會統計資料。