世界最臭鯡魚罐頭

世界上最臭的鯡魚罐頭通常指的是瑞典的Surströmming（酸鯡魚）。這種傳統的北歐食品以其極其刺鼻的氣味而聞名，甚至被譽為「世界上最臭的食物」之一。Surströmming是將鯡魚經過鹽漬後，放入罐中發酵數月甚至一年後製成的。發酵過程中，魚體內的蛋白質分解產生硫化氫等氣體，這些氣體正是Surströmming臭味的來源。

Surströmming的臭味非常強烈，以至於在某些國家和地區，如美國，它的進口和銷售受到限制，因為它的氣味可能會引起公共衛生問題。在瑞典，人們通常會在室外開啟Surströmming罐頭，以避免室內充滿難聞的氣味。這種食物通常與麵包、黃瓜、洋蔥和其他配菜一起食用。雖然它的臭名昭著，但Surströmming在瑞典和芬蘭的一些地區仍然很受歡迎，被視為一種傳統的美食。