【歐洲米飯品種】哪種長米和短圓米最好吃

歐洲的米飯品種並不像亞洲那樣多樣化，但歐洲也有一些著名的米飯品種，其中一些用於製作長米和短圓米。然而，關於哪種米飯最好吃，這是一個主觀的意見，取決於個人的口味和偏好。

在歐洲，義大利的米飯品種最為著名，尤其是用於製作義大利燉飯（Risotto）的Arborio米和Carnaroli米。

Arborio米：這種米飯的特色是它的圓形和較厚的米粒，這使得它在烹飪過程中能夠吸收大量的液體，同時保持其韌性。Arborio米通常用於製作義大利燉飯，因為它能夠產生豐富的口感和奶油般的質地。
Carnaroli米：被認為是製作燉飯的最佳品種之一，因為它比Arborio米更有韌性，能夠更好地保持形狀，同時吸收湯汁。Carnaroli米也被稱為「燉飯之王」，因為它能夠產生更加豐富和有層次的口感。

至於短圓米，義大利的Vialone Nano米是一個常見的選擇，它適合快速烹飪，並且能夠保持良好的形狀和口感。

在亞洲，長米和短圓米也有許多著名的品種，例如泰國茉莉香米（Jasmine Rice）和印度香米（Basmati Rice）是長米品種的例子，而日本壽司米則是短圓米的代表。這些品種因其獨特的味道、香氣和質地而受到喜愛。

總之，哪種米飯最好吃取決於個人偏好。在歐洲，Arborio米和Carnaroli米是長米中的佼佼者，而Vialone Nano米則是短圓米中的代表。然而，每個人可能都有自己偏好的米飯品種，這可能與其口感、香味和烹飪特性有關。