7、半月沉江

主要食材:水麵筋,香菇

半月沉江是福建非常出名的一道素菜,也是閩菜十大代表菜之一,這道菜是以水麵筋和香菇為主料製作而成的,味道清香,還具有很好的食療作用。

8、涮九門頭

主要食材:牛舌峰,百葉肚,牛心冠,牛肚尖,牛峰肚,牛心血管,牛腰,牛肚壁等

涮九門頭又叫“涮九品”,這道菜食用了牛身上九個部位的肉,一般在早餐上食用,據說食用後,一天都能夠精力充沛。

9、竹香南日鮑

主要食材:鮑魚

這道菜中的鮑魚使用的是莆田南日鎮海域所出產的南日鮑,體肥殼艷,味道鮮美,肉質鮮嫩,菜品中含有豐富的膠原蛋白成分,是一道老少皆宜的名菜。

10、荔枝肉

主要食材:豬瘦肉

荔枝肉是福建省福州市、莆田市等地的一道特色傳統名菜,因製成後外形型似荔枝而得名,味道酸甜可口,深受當地人喜愛。