7、火夾乳餅

主要食材:火腿,乳餅

乳餅是雲南彝族人民創製的美味食品,火夾乳餅則是用乳餅夾一片宣威的老火腿蒸製而成的一道菜品,色彩亮麗,風味獨特,營養豐富。

8、青蛙抱玉柱

主要食材:青蠶豆米,青蒜薹,豬腿肉

青蛙抱玉柱是以青蠶豆米、青蒜薹、豬腿肉為主要食材製作的一道菜,蠶豆依著青蒜薹,就像是青蛙抱著玉柱一樣,這道菜在雲南非常流行,昆明人最為喜愛。

9、老昆明羊湯鍋

主要食材:羊肉

羊湯鍋很多地方都有,但老昆明羊湯鍋選用的是雲南黑山羊經過烹製加工出來的羊肉,肉質鮮嫩,湯味鮮美,被評為雲南十大經典名菜之一。

10、燴青頭菌

主要食材:青頭菌

青頭菌是名貴的食用菌,具有極高的營養價值,所以這道菜也是雲南人餐桌上必備的佳肴之一,不僅口感好,而且營養豐富。