說到好吃的菜系，很多人首先想到的就是八大菜系，的確，八大菜系的名菜種類繁多，口感別致。其實在各個地區都有自己的名菜，那么你知道在陝西都有什麼菜比較出名呢?今天我們就一起看看陝西十大名菜都有哪些吧，看看有沒有勾起你的食慾～
陝西十大名菜
1.溫拌腰絲
2.水晶蓮菜餅
3.煨魷魚絲
4.三皮絲
5.釀金錢髮菜
6.奶湯鍋子魚
7.口蘑桃仁汆雙脆
8.枸杞燉銀耳
9.雞米海參
10.葫蘆雞
1.溫拌腰絲
推薦指數：✰✰✰✰✰
溫拌腰絲是西安著名小吃。用豬腰子和其他輔料涼拌而成的一道菜，烹調方法考究，腰絲脆嫩，味道濃醇，清爽利口。
2.水晶蓮菜餅
推薦指數：✰✰✰✰✰
這道菜是用蓮菜為主料與麵粉揉成團，加入其它餡料而後再煎炸而成，表面光澤金黃、食入味佳，湯汁鮮美可口。
3.煨魷魚絲
推薦指數：✰✰✰✰✰
煨魷魚絲是陝西菜的代表菜之一，是為紀念明代萬曆年間工部尚書溫純而創製的，至今已有五六百年的歷史了。這道菜口感鮮香。
4.三皮絲
推薦指數：✰✰✰✰✰
這道菜是將豬肉皮、雞肉皮、海蜇皮切成絲製作而成，再配上芝麻醬、鹽、醋等調料，十分清脆可口，是陝西十大名菜之一。
5.釀金錢髮菜
推薦指數：✰✰✰✰✰
釀金錢髮菜源於唐代，主要食材是雞釀子、乾髮菜、雞蛋等製作而成，味道酸甜苦辣鮮美、口感豐富。是舊時富商大賈舉辦酒宴必備菜餚。
6.奶湯鍋子魚
推薦指數：✰✰✰✰✰
奶湯鍋子魚距今有1300餘年歷史了。是用雞鴨骨頭熬製成乳白色的奶湯，而後將湯汁倒入魚肚便可。這道菜魚肉鮮美、湯汁味濃。是西北十大名菜之一。
7.口蘑桃仁汆雙脆
推薦指數：✰✰✰✰
這道菜源於唐朝，是用豬肚雞另有鴨胗為主食材，再配上去皮的核桃仁，酸甜苦辣鮮嫩，口感豐富，脆嫩鮮香，非常好吃。
8.枸杞燉銀耳
推薦指數：✰✰✰✰
這道菜重要食材是銀耳和枸杞，將銀耳燉熟而後加入枸杞調味而成。味道清爽可口，濃稠香甜，且相當滋補，男女老少皆宜。
9.雞米海參
推薦指數：✰✰✰✰
這道菜主要食材有水發海參、雞脯肉、油菜心等，小火慢燉而成，營養價值豐富且口感香甜，十分受陝西地區人民喜愛。
10.葫蘆雞
推薦指數：✰✰✰✰
葫蘆雞始於唐代，被評為“中國菜”之陝西十大經典名菜。製作分煮、蒸、炸三道工序，,皮酥肉嫩,香爛味醇，是陝西十大名菜之一。
