作為徽菜的一個重要組成部分，合肥的美食一直都都是講究要保持食材的原汁原味的，所以不管是什麼東西，吃起來都是味道特別醇厚，香氣四溢的。如果說你去了合肥旅遊的話，那么肯定不能夠錯過那裡的美食，今天帶你了解一下合肥十大美食排行榜，讓你能夠更加了解當地的美食。
1、涼皮
在合肥十大美食排行榜里，貴妃涼皮可以說是很出名的了，看起來特別晶瑩剔透，而且也是一種特別健康的食品，愛漂亮的女孩子完全不需要擔心吃多了這個涼皮會變胖。
2、烤鴨
廬州烤鴨在以前的時候是宮廷的膳食，在明朝時就流傳到民間了，它的做法以及選料都很嚴謹，所以烤出來的鴨子皮特別酥脆，而且肉質也很鮮嫩。
3、龍蝦
在合肥，龍蝦其實也是比較出名的，而且合肥那邊還有龍蝦一條街，如果說你去到那裡的話，那么完全就能夠敞開自己的肚皮好好吃龍蝦。
4、大雜燴
這個大雜燴跟一個歷史人物有關係，那么就是李鴻章，因為這是他用來招待客人的一道菜，當時只是沒辦法了才做出來的一道菜，但是其實還是很好吃的。
5、拌麵
在合肥有一家麵館還是比較出名的，那么就是肥姐拌麵，很多人就算離得很遠也還是會跑過來吃，他們家的拌麵確實是不錯的。
6、泥鰍掛麵
合肥人其實是很喜歡吃泥鰍的，所以也會做各種關於泥鰍的美食，泥鰍掛麵就是其中一個，也算是徽菜的一個代表菜之一了。
7、芙蓉蛋卷
這個陳三光家的芙蓉蛋卷也是比較出名的，麵皮很薄也很筋道，裡面包裹著雞蛋，豆皮還有烤腸之類的，如果說你不會吃辣的話一定要記得提醒一下店家。
8、三河米餃
米餃的麵皮主要是用秈米粉做成的，用五花肉還有其他調料作為餡料，然後再去拿油炸，這樣子做出來的米餃特別酥脆，而且這道美食的歷史已經很悠久了。
9、貢鵝
這是合肥長豐縣的一個特產，這種鵝原本還是朝廷的貢品來的，它的肉質相對於其他鵝來說會比較鮮嫩一點。
10、包公魚
這也是合肥的一個特色美食，魚的肉質特別鮮嫩，吃起來真的會讓你覺得回味無窮。
有機會去合肥的話，那么你一定不能夠錯過上面所說的這幾種小吃，因為一旦錯過了，等你離開合肥之後肯定是會後悔的。