要知道,一道菜能夠成為國宴菜的話,肯定就是比較出色的,因為用來招待國際客人的菜,肯定是不能夠馬虎的。像川菜裡面其實也有很多具有特色的菜,今天就帶你了解一下四川十大經典名菜國宴。

1、夫妻肺片

國宴必不可少的菜!四川十大經典名菜國宴,在家也能自己做

在四川十大經典名菜國宴,夫妻肺片本身就是一到四川的名菜,這個菜的製作相對來說比較精細,色澤看上去也比較好看,而且吃起來麻辣可口,被評為國宴菜也是很正常的。

2、麻婆豆腐

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雖然說小小的豆腐並不是很出奇,但是麻婆豆腐也的確是一道爽口的四川菜,麻辣就是這道菜最主要的一個特點,在去年的時候這道菜就被評為經典名菜了。

3、雞豆花

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這也是四川地區一道比較傳統的菜色,到目前為止已經有一百多年的歷史了,這個菜雖然比較清淡,但是它的味道特別醇厚。

4、清蒸江團

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這道菜的原料就是江團魚以及火腿,主要的做法就是清蒸,成菜的時候它的形狀特別奇特,這種魚的肉質也是十分肥美,魚湯也很鮮。

5、魚香肉絲

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這也是一道比較傳統的漢族菜,因為有魚香味在,再加上裡面有肉絲,所以才被稱為魚香肉絲。

6、砂鍋雅魚

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這是四川雅安的一道傳統菜,因為味道比較鹹鮮,所以經常作為宴席上的壓軸菜出現,熬出來的魚湯呈奶白色,看上去十分有營養。

7、宮保雞丁

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這一直都是一道特別有名的四川菜,不僅是因為它的色澤特別好看,而且雞肉丁吃起來的時候特別嫩滑,雖然有點辣但是也很爽口。

8、大千乾燒魚

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這是著名國畫大師張大千先生的一道家傳菜,不僅在四川地區很有名,而且在港台地區也是享有盛譽的。

9、回鍋肉

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回鍋肉其實是起源於四川的農村地區,當地的人一般都是在過年的時候吃這道菜,但是隨著經濟慢慢變好,條件改善之後這道菜也就比較普遍了。

10、開水白菜

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這道菜會作為國宴菜,可能有的人會覺得很奇怪,因為實在是太普通了。但是,如果說你有了解過它的製作過程的話相信你就不會這么說了,因為這個菜對於湯底的要求是很高的。

以上就是關於四川的十道比較經典的國宴菜,除了這十道之外四川的美食還是有很多的,比方說大家都很喜歡的火鍋。