榴槤是種非常神奇的水果，它聞起來臭臭的，但吃起來卻非常的香，並且營養價值很高，所以十分受人喜歡。但一般榴槤時候比較大的，剝開後很難一次吃完，這裡就需要我們學會正確保存，究竟榴槤吃不完冷藏還是冷凍呢?如何保持它的原汁原味呢?記住以下幾點就能輕鬆保存好。
榴槤怎么保存
榴槤是比較貴的水果，但營養價值高所以深受人們喜歡，如果買回來的榴槤吃不完的話，一定要注意保存的方法，大家可以記住兩點就能保存好：第一是將果肉剝下來放入保鮮盒中存放;二是開後要注意，讓剩下的果肉和果殼一起放入保鮮袋中包裹，就能夠存放1-2天。
方法一、果肉剝離
將吃不完的榴槤果肉全部都剝下來，把它裝在一個保鮮盒裡面，不過要注意的是，要用保鮮膜密封好，也不要放在保鮮這一層，這對於榴槤的口感也有影響，應該將它放在冷凍裡面，到時候吃的時候拿出來解凍就行了，這樣味道還是很不錯的。
方法二、果殼一起保存
將榴槤跟果殼一起保存，這時候要用保鮮袋將果肉和果殼都包裹起來，充分的保持其中的水分，這樣放在冷藏這一格，放一兩天都是沒問題的，一兩天就可以慢慢的吃了，而且冰櫃還全是榴槤味，要是喜歡吃的，感覺這可真是太香了，其它的食物也會有榴槤味了。
榴槤吃不完冷藏還是冷凍
一般是冷藏會比較好。榴槤具有後熟性質，一般要放置在陰涼的地方保存。而取出的榴槤肉則應先放入飯盒，封好，再套上保鮮袋，存放於冰櫃的冷凍室內冷凍。這樣，才不會在冰櫃中串味。
榴槤怎么開
泰國本地的開法是直接拿刀切，看榴槤肉的凸點，然後把其他果殼的地方切開，而國內大多數的開法是沿著裂口直接切開或掰開，只要找到口子其實就好辦多了，估計在美食的誘惑面前，你會有一萬種辦法弄開它。
打開之後就直接看到榴槤肉了，類似於橘子一樣，一瓣一瓣的，輕輕的拿下來即可，有些不太熟的榴槤不太好拿，用刀在根部連線處劃一下即可從容拿下來了。
榴槤的7大禁忌
1、在吃榴槤的時候我們需要注意的一項就是不能和白酒一起食用，酒與榴槤皆屬熱氣之物，如患糖尿病人士兩者同吃，回導致血管阻塞，嚴重的會爆血管，中風情況的出現，所以宜小心食用。 正常健康人士也應忌兩者同時食用。甚至曾有過多例榴槤與白酒同食至死的案例，因此這一點是必須要小心的。
2、在食用榴槤的時候我們也是需要注意不能和溫性食物同吃，如牛肉，羊肉，狗肉等以及海鮮。因為這些食物皆屬於燥熱之物，同吃會上火發炎或者由於上火而導致其他的疾病或者誘發以前的疾病。
3、患者心腦血管方面的患者是不能吃榴槤的，因為吃榴槤的話是會導致血管阻塞，嚴重的會有爆血管、中風情況出現，不宜食用。
4、肥胖人士宜少食，因為榴槤含有的熱量及糖分較高。
5、腎病患者以及心臟病病人也不宜吃榴槤，因為榴槤含有較高鉀質。
6、此外患有皮膚病的患者以及喉炎，哮喘以及氣管炎的朋友也不宜吃榴槤，吃了會導致病情加重。
7、熱氣體質、喉痛咳嗽、患感冒、陰虛體質、氣管敏感者吃榴槤會令病情惡化，對身體無益，不宜食用。
