電飯煲與電壓力鍋的主要區別是功能不同、食物口感不同、工作原理不同。電飯煲的功能要比電壓力鍋稍微少一些，它沒有調味、收汁等等功能，此外它的口感更軟米飯含水量更高，而電壓力鍋的口感更硬，其工作原理要比電飯煲更複雜。

電飯煲與電壓力鍋有什麼區別

1、工作原理不同

電飯煲是將水加熱到100度後它會沸騰，然後大米會被水煮熟，沸騰的水產生蒸汽後從排氣孔里排出。而電壓力鍋是密封的，它的內部氣壓會升高，水的沸點是110-150度，利用高溫和高壓將米飯蒸熟，前者是煮而後者是蒸。

2、食物口感不同

由於電飯煲是煮熟的，食物中含水量要更高，所以口感上要更軟一些，而電壓力鍋是高壓蒸熟，食物的含水量要更低，口感就要更硬，兩者吃起來的感覺就不同。

3、功能不同

電飯煲的功能要比電壓力鍋稍微少一點，因為電壓力鍋除了電飯煲的基本功能之外，還有調味、收汁等等功能，而電飯煲一般沒有這些功能。

電飯煲與電壓力鍋哪個煮飯更好吃

看自己對食物口感的要求，理論上電飯煲煮的飯會更好吃，因為它的口感軟糯米飯的含水量更高，但是如果平時喜歡吃的米飯要偏硬一些，那么電壓力鍋煮出來的可能會更好，不同的人對米飯口感要求不同。

電飯煲與電壓力鍋哪個實用

電飯煲與電壓力鍋都有它們各自的優勢，其中電飯煲操作起來比較簡單，而且安全性也很高，而電壓力鍋在烹飪某些特定食物的時候效果更好，但它的安全性要比電飯煲稍差，哪個實用看平時主要吃的食物類型，如果需要調味以及收汁的食物，最好是用電壓力鍋，而燉、煮的食物則用電飯煲可能更好。