河南強叔吃飯餐飲有限管理公司是一家精專於豬腳飯的美食企業，豬蹄的製作過程中，以長達四個小時的滷製使豬腳本身的油脂和膠原蛋白充分融匯在豬腳肉中，保證肉質嫩彈軟糯，落口消融。