武漢熱乾麵發明人，品牌隸屬湖北鼎金耀餐飲服務管理有限公司，做為一家“發揚中華傳統美食，發展健康百姓餐飲”的武漢本土餐飲企業。秉承“蔡明緯老先生”傳統熱乾麵手藝，主營熱乾麵 、糊米酒、生煎包、湯包、豆皮、餛飩等數十種武漢著名風味小吃。