大臉雞排是南京彼格菲斯商貿有限公司眾多品牌之一。從品牌起源、發展到公司成立已有6年的時間，公司於2012年成立。起初在09年，張立剛先生在南京江蘇路開設了第一家直營店，因張立剛為“大臉仔”，而剛出鍋整片的雞排，足以遮蓋住張BOSS的大臉，遂起名為“大臉雞排”。因張立剛為“大臉仔”，而剛出鍋整片的雞排，足以遮蓋住張BOSS的大臉，遂起名為“大臉雞排”。