在廣東東江流域客家地區，自古民間有七夕節貯藏七夕水、取七夕水釀酒的習俗，雍正《廣東通志》載，“家汲井華水貯之，以備酒漿，曰聖水”。傳說七夕水經年不腐，非常神奇，用七夕水浸米，釀出的娘酒（黃酒）香醇、甜美，風味獨特，是為七夕娘酒，它承載了客家人對幸福平安的美好祈願。