黔老翁黔老翁成立於2009年，隸屬於貴州赤水黔老翁曬醋有限公司，赤水曬醋在保持傳統工藝的基礎上，不斷擴大生產規模，改進生產技術，形成現今赤水人民耳熟能詳的品牌。赤水曬醋的製作工藝也被列為貴州省非物質文化遺產。