食品生物技術
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- 分類：生物與化工大類->生物技術類
- 學歷：專科(高職)
- 專業代碼：470101
- 修業年限：三年
- 熱度：6544
- 就業率：94.67%
- 男生比例：31.00%
- 女生比例：69.00%
- 文科比例：38.00%
- 理科比例：62.00%
- 食品生物技術專業學什麼：《無機及分析化學》、《食品化學》、《食品微生物學》、《食品營養與衛生》、《肉製品加工技術》、《發酵食品生產技術》、《乳製品加工技術》、《酶製劑生物技術》、《功能食品加工技術》、《食品分析與檢驗》部分高校按以下專業方向培養：啤酒釀造、食品藥品檢驗、發酵食品加工技術。
- 食品生物技術專業就業方向：食品類企業：食品生產、食品分析、質量控制、新產品研發；檢驗類企事業單位：食品檢驗。
食品生物技術簡介
食品生物技術主要研究食品化學、食品微生物學、食品加工與檢驗等方面的基本知識和技能，進行食品的研發、生產、檢驗、分析、品控等。例如：新款零食的研發與生產，香腸、肉脯等肉製品的加工，優酪乳、牛奶、奶片等乳製品的加工，食品營養成分和添加劑的檢驗與分析，食品品質和衛生的把控等。
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