乙酸

乙酸，是一種有機化合物，俗稱醋酸。是一種一元酸，也是食用醋的主要成分。常溫常壓下為無色透明溶液，帶有刺激性氣味。乙酸在自然界分布很廣，存在於一些植物的果實以及根莖葉中。主要以酯的形式存在。在哺乳動物體內主要以游離電子的形式存在。