沙爹肉串
總得票：154
- 產地：汶萊
- 材料：豬肉，花生醬，辣椒沙爹醬，椰漿，蜂蜜，醬油，大蒜，姜
沙爹肉串簡介
汶萊沙爹肉串是一種傳統的沙爹（即馬來西亞/新加坡的沙爹烤肉）食品，以汶萊為菜系特色，具有獨特風味。所用的主要原料是豬肉，以及配料包括花生醬、辣椒沙爹醬、椰漿、蜂蜜、醬油、大蒜、姜等。豬肉必須選用新鮮的肉類，經過切塊、醃製，最後在炭火上烤熟。烤制的過程中，豬肉表面會形成一層脆皮，內部則酥嫩多汁，配以香氣濃郁的醬料，口感獨特，味道鮮美。汶萊沙爹肉串是一道傳統美食，逐漸流傳到了世界各地。
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