同江大米

同江大米，中國地理標誌證明商標，是一種特產。產區獨特的地理、氣候和灌溉水源等因素影響，使得同江大米具有優良品質。其大米顆粒飽滿、晶瑩剔透，直鏈澱粉含量略高於黑龍江省平均水平。米飯的硬度介於東北珍珠米和南方秈米之間，吃起來有彈性和嚼勁。同時，同江大米成熟度好，蛋白質含量適中，米飯甘甜可口，回味無窮。