Orac排行榜

ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity）是一種測量食物抗氧化活性的方法。它用於評估食物中抗氧化劑的能力，這些抗氧化劑可以中和自由基，從而減少氧化應激對身體造成的損害。ORAC值越高，表明食物的抗氧化能力越強。

以下是一些常見食物的ORAC排行榜，這些數據可能會因為來源和測量方法的不同而有所差異：

  1. 藍莓 - 約16,000 ORAC units/100g
  2. 黑莓 - 約8,000 ORAC units/100g
  3. 草莓 - 約5,000 ORAC units/100g
  4. 覆盆子 - 約5,000 ORAC units/100g
  5. 櫻桃 - 約4,000 ORAC units/100g
  6. 蘋果 - 約4,000 ORAC units/100g
  7. 紅葡萄 - 約3,000 ORAC units/100g
  8. 番茄 - 約3,000 ORAC units/100g
  9. 菠菜 - 約2,000 ORAC units/100g
  10. 花椰菜 - 約1,000 ORAC units/100g

請注意，這些數值是近似值，並且ORAC值的準確性和可靠性在科學界存在一些爭議。此外，食物的ORAC值可能會受到生長條件、收穫時間、儲存方式和烹飪方法的影響。因此，這些數據僅供參考。