Orac值最高的水果

ORAC（Oxygen Radical Absorbance Capacity）值是用來衡量食物抗氧化能力的一個指標。ORAC值越高，表示該食物的抗氧化能力越強。抗氧化劑可以幫助保護身體免受自由基的損害，自由基是導致細胞損傷和老化的一種分子。

許多水果都含有高水平的抗氧化劑，包括維生素C和維生素E、類胡蘿蔔素和多酚類化合物等。一些研究表明，經常食用富含抗氧化劑的食物可能有助於降低患某些疾病的風險，如心臟病和癌症。

以下是一些ORAC值較高的水果：

1. 藍莓 - 藍莓是ORAC值最高的水果之一，每盎司（約28克）含有高達16,427單位的ORAC值。

2. 黑莓 - 黑莓的ORAC值也很高，每盎司含有約8,280單位的ORAC值。

3. 草莓 - 草莓的ORAC值相對較高，每盎司含有約5,700單位的ORAC值。

4. 櫻桃 - 甜櫻桃和酸櫻桃都含有較高的ORAC值，每盎司分別含有約5,020單位和4,800單位的ORAC值。

5. 蘋果 - 蘋果的ORAC值也相當高，特別是皮，每盎司含有約4,670單位的ORAC值。

6. 覆盆子 - 覆盆子的ORAC值也很高，每盎司含有約4,304單位的ORAC值。

7. 葡萄 - 特別是紫葡萄和黑葡萄，含有較高的ORAC值，每盎司含有約3,310單位的ORAC值。

請注意，ORAC值的測量可能會因為實驗室和方法的不同而有所差異。此外，食物的ORAC值可能會受到生長條件、儲存方式和烹飪方法的影響。因此，選擇多種顏色的水果和蔬菜，並保持多樣化的飲食，是獲得各種抗氧化劑的最佳方式。