B12食物排行榜

維生素B12（也稱為鈷胺素）是一種水溶性維生素，對於維持神經系統健康和血液形成至關重要。它主要存在於動物性食物中，因為植物性食物中通常不含維生素B12，除非是經過 fortification（強化）的食品。以下是富含維生素B12的食物排行榜：

1. 肝臟 - 如牛肝和雞肝，是維生素B12的極好來源。
2. 肉類 - 特別是牛肉、羊肉和豬肉。
3. 海鮮 - 尤其是高脂肪的海魚，如鮭魚、鱒魚、鮪魚和蝦。
4. 貝類 - 包括蛤蜊、牡蠣和扇貝。
5. 奶製品 - 如牛奶、乳酪和優酪乳。
6. 蛋類 - 尤其是蛋黃。
7. 強化食品 - 如某些早餐穀物和豆奶，它們通常經過維生素B12強化。

對於素食者和嚴格素食者（Vegan）來說，由於他們不食用任何動物產品，因此可能需要通過補充劑或強化食品來獲取足夠的維生素B12。一些植物性食品可能含有少量的維生素B12，但這些來源通常不可靠，不足以滿足日常需求。

值得注意的是，隨著年齡的增長，人體吸收維生素B12的能力可能會下降，尤其是通過食物中的蛋白質吸收維生素B12的能力。因此，老年人可能需要考慮補充維生素B12或通過醫療專業人員的建議來確保足夠的攝入。