2023最夯甜點

截至2023年，全球甜點趨勢受到健康意識、環保概念、地域文化影響等因素的影響，呈現出多樣化的發展。以下是一些可能在2023年受到歡迎的甜點趨勢：

植物性甜點：隨著越來越多的人轉向植物性飲食，植物性甜點的市場正在擴大。這包括使用純素食、無麩質和有機成分的甜點。
健康意識甜點：人們對糖分和卡路里的關注增加，導致對低糖、高蛋白、高纖維和功能性食品成分（如益生菌和superfoods）的甜點需求增加。
地域風味融合：甜點師們正在將來自不同地區的食材和風味融合在一起，創造出獨特的味道組合。例如，將亞洲風味與西方甜點結合。
藝術裝飾：甜點的視覺呈現越來越重要，許多甜點師將甜點藝術化，創造出既美味又美觀的作品。
單一來源食材：消費者對食品來源的透明度要求提高，因此，使用單一來源、可追溯的食材的甜點可能會受到歡迎。
手工製作和小型烘焙坊：手工製作和小型烘焙坊的甜點因其獨特性、新鮮度和質量而受到青睞。
簡約主義：在繁忙的生活中，簡單快捷的甜點如瑪芬、鬆餅和能量球可能會受到歡迎。
可持續性：環保意識的提升促使甜點產業朝向可持續發展，例如使用可重複使用或可生物降解的包裝材料。
創新口感：如氣泡、脆皮和不同質地的層次，這些創新的口感體驗將繼續吸引消費者。
懷舊風味：經典的甜點配方和懷舊的味道可能會再次流行，因為它們能引起人們的共鳴和情感聯繫。

請注意，這些趨勢可能因地區、文化背景和個人喜好而有所不同。此外，甜點的流行趨勢可能會隨著時間的推移和新的創意出現而變化。