107年最新版每日飲食指南如何強調全穀雜糧

截至我知識更新的時間點（2023年），台灣的最新版每日飲食指南是依據2013年的數據制定的，稱為「2013-2016年國民營養健康狀況變遷調查」。這份指南提供了關於食物選擇和攝取量的建議，以促進健康和預防疾病。在這個指南中，全穀雜糧被強調為重要的營養來源。

全穀雜糧是指未經精製的穀物，它們保留了穀物的外層（麩皮和胚芽），這些部分富含纖維、維生素、礦物質和抗氧化劑。相較於精製穀物（如白米、白麵粉），全穀雜糧能夠提供更多的營養價值。

在2013年的每日飲食指南中，對於全穀雜糧的建議可能包括以下幾點：

1. 攝取足夠的穀物類食物：指南建議成年人每天應攝取6至8份的穀物類食物，其中至少3份應該是全穀類。

2. 選擇全穀類食物：指南鼓勵民眾選擇未經精製的全穀類食物，如糙米、全麥麵粉、燕麥、大麥、蕎麥、小米、玉米等。

3. 多樣化選擇：指南建議攝取多樣化的全穀雜糧，以獲得不同的營養素。

4. 增加纖維攝取：全穀類食物富含纖維，有助於促進腸道健康、控制血糖和血脂，以及預防心血管疾病。

5. 減少精製澱粉：指南建議減少對精製澱粉（如白米、白麵粉製品）的依賴，以獲得更全面的營養。

這些建議的目的是為了幫助人們建立一個均衡的飲食習慣，同時攝取到全穀類食物提供的營養價值。然而，由於我無法提供最新的數據，如果你需要最新的每日飲食指南，建議查詢台灣衛生福利部的官方網站或相關衛生部門的最新資訊。