點入油最平

點入油（dipping oil）是一種常見的中式調味品，用於搭配餃子、鍋貼、春卷等油炸或水煮的小吃。它通常由香油（芝痲油）、生抽（醬油）、醋、蒜末、蔥花等調製而成，有時還會加入少許糖來調味。

製作點入油的方法非常簡單，以下是一個基本的配方：

材料：

• 香油（芝痲油）：2湯匙
• 生抽（醬油）：1湯匙
• 醋：1湯匙
• 蒜末：1瓣蒜的量
• 蔥花：適量
• 糖：少許（可根據口味調整）

做法：

1. 在一個小碗中，將香油、生抽、醋、蒜末和糖混合均勻。
2. 根據個人口味，可以加入適量的蔥花增加香味。
3. 將調好的點入油放在一旁，等待餃子或其他小吃上桌後，可以將小吃蘸入食用。

點入油的味道應該是平衡的，既有醬油的鹹鮮，又有醋的酸味和芝痲油的香氣，蒜末和蔥花則增添了風味和層次感。你可以根據自己的口味調整各種調味品的比例，直到達到你喜歡的味道為止。