黔菜最有名的30道菜

黔菜最有名的30道菜包括但不限於：黔味怪嚕雞、黔味素三樣、黔味酸湯魚、折耳根炒臘肉、畢節石斛花炒肉、黔味涼粉、黔味炒豆芽、酸辣土豆絲、酸湯肥牛、糟辣脆皮魚等。

黔菜，即貴州菜，是一種以酸味著稱的菜餚，它以味多味美為特點，在西南地區和東南亞地區有很高的知名度。黔菜的口味和種類繁多，其中最具代表性的有貴陽絲娃娃、花江狗肉火鍋、貴州辣子雞等。此外，黔菜中還有許多獨具特色的菜品，如折耳根、酸湯、糟辣等獨特的烹飪調料，以及黔味素三樣、黔味涼粉等素菜菜品。

需要注意的是，黔菜的菜品不止30道，而且排名不分先後，僅供參考。