鹵肉面的做法最正宗的做法

滷肉面的做法正宗的做法如下：

材料： 鮮麵條150克，五花肉1塊，青菜2顆，蔥姜蒜各適量，冰糖20克，八角1顆，老抽5毫升，香葉2片，油適量，鹽適量，雞精少許。

步驟：

1. 青菜切小段，五花肉切塊，姜蒜切片。
2. 鍋中放少許油，爆香蔥姜蒜和冰糖。
3. 倒入五花肉煸炒出香味。
4. 加入老抽和香葉八角炒勻。
5. 加入適量的水大火燒開，轉小火加蓋煮20分鐘。
6. 用另一個鍋燒開水煮熟青菜。
7. 取鮮麵條下入鍋中，用筷子挑拌均勻，大火燒開後轉小火再煮3-5分鐘。
8. 加入少許鹽調底味，再放入青菜和少許雞精調勻即可。

可根據個人口味調整佐料分量。