鮪魚哪個部位最貴

魚最貴的部位是魚眼 。魚眼營養價值高，具有健腦明目等功效，其本身並無腥味，因此市場需求較大。目前市面上的魚眼價格在50-500元不等，通常越少見的魚眼價格越高。比如一個叫做"懷卵金龍王"的魚種，它的魚眼可以賣到300元人民幣/對，甚至更高。

不同種類的魚，其魚眼價格也會有所不同。比如帝王鮭的魚眼在特定時間可以賣到約45元/對，而鮭的魚眼則相對較為便宜，大約在25元/對左右。

總的來說，魚眼是魚身上最貴的部位之一，市場需求大，價格也相對較高。但需要注意的是，食用魚眼並不能補充蛋白質，其主要作用是健腦明目，適量食用對健康有益。同時，在購買魚類時，應選擇新鮮、無污染的魚進行食用。