魚頭豆腐湯的做法最正宗的做法

最正宗的魚頭豆腐湯的做法如下：

原料：鰱魚頭、豆腐、姜、大蔥、米酒、鹽。

做法步驟：

1. 魚頭洗淨，豆腐切塊，姜切片，大蔥切段。
2. 鍋中放入適量的熱水，不用等水開，直接放入處理好的魚頭，小火開始慢慢處理。
3. 這是魚頭的腥味，一會就可以慢慢出來，加入薑片，大火煮一分鐘去腥味。
4. 加入豆腐，繼續小火煮。
5. 準備好的米酒加水攪拌均勻，倒入湯里，大火煮開，再轉小火煮兩分鐘。
6. 加入適量的鹽，撒上蔥段即可出鍋。

這樣就可以做出美味的魚頭豆腐湯了，簡單易學，有時間可以嘗試一下。