香辣牛肉醬最正宗的做法

香辣牛肉醬的正宗做法如下：

原料：牛肉、豆豉、蒜、姜、蔥、辣醬、草菇老抽、生抽、白糖、辣椒碎、食用油。

步驟：

1. 牛肉切小塊，放入高壓鍋中烹煮，熟後撈出晾涼，將牛肉攪碎。
2. 姜蒜切碎，蔥切花，豆豉用清水浸泡。
3. 鍋中倒入適量食用油，熱後倒入攪碎的牛肉，炒熟盛出。
4. 鍋中留底油，倒入豆豉、姜蒜末，辣椒碎炒香，再放入草菇老抽、生抽、白糖炒勻。
5. 倒入牛肉和豆豉，拌勻後煮至汁水收乾，撒上蔥花即可。

香辣牛肉醬的口感和味道可能會受到時間、溫度等因素的影響，請享受烹飪的過程。