香菇是臺灣最重要之菇種嗎

香菇在台灣並非最重要之菇種，而是「秀珍」香菇在台灣成為了菇類市場中的主導品種，備受消費者的喜愛，不僅是因為它的價格便宜，更重要的是它的味道鮮美、營養豐富，還有許多其他的香菇種類也很受歡迎。因此，台灣的菇類市場呈現出多樣化、多元化的特點。