香菇什么時候采收最好

香菇的最佳採收期根據不同地區和栽培時間而有所不同。一般來說，香菇在椴木栽培種植6個月後可以採收，袋料栽培出菇6個月後也可以採收。

香菇在高溫季節栽培的，需要在1個月前停止投料，以便讓菇地進行養分回流，積累養分，保證香菇的品質和產量。

具體香菇的採收時間可以根據實際情況而定，建議諮詢相關技術人員。