香港食市最新防疫規定
香港食市最新防疫規定包括以下內容：
- 所有進入食肆的人士須佩戴口罩，食肆內所有人士必須佩戴口罩。
- 食肆內所有人士應保持社交距離，避免人員過於密集的場面。
- 食肆內的洗手間應設有充足的洗手裝置，並有員工指導和監督顧客正確洗手。
- 食肆內的員工必須接受適當的防疫培訓，並應佩戴口罩和手套，並注意保持身體距離。
- 食品衛生和保存：員工應將食品保持在預定的保鮮期內，以保持食品的新鮮和衛生。食品應放置在防鼠設備上，以保持食品衛生。員工應每日檢查食物冷卻器等設備是否正確運行，以及冷庫溫度是否在合規範圍內。
- 食品採購：食肆應定期檢查供應商的營業執照、營業執照過期時間、供應商是否持有供應證明等檔案，並應要求供應商提供當天的核酸檢測報告。
此外，食市防疫規定還包括但不限於以下內容：
- 食肆內的員工應定期接受核酸檢測，並應佩戴身份證件和工作證等身份識別證件。
- 食肆應建立員工健康檔案，記錄員工的健康狀況和核酸檢測結果等信息。
- 食肆應保持工作場所的清潔和衛生，定期消毒洗手間和廚房等重點區域。
- 食肆應定期檢查廚房和食品保存區的溫度設備和設施，確保食品保存環境的衛生安全。
總的來說，香港食市防疫規定的目的是確保食品衛生和公共衛生安全，保障公眾健康和生命安全。這些規定有助於控制病毒的傳播，減少疫情對公眾健康和社會經濟的影響。