香港最大的相手蟹是什麼

香港最大的相手蟹是大閘蟹。

相手蟹是香港本地螃蟹，在深圳河與香港水域的分界處繁殖，數量相當多。其中在香港出售的大閘蟹，主要指大閘蟹中的一種稀有品種，而非香港本地產的大閘蟹。

因此，香港最大的相手蟹特指大閘蟹中的稀有品種，而非香港本地的大閘蟹。關於香港大閘蟹的具體信息，建議到相關網站查詢或諮詢專業人士。