香港人最熟悉的蟹是什麼

香港人最熟悉的蟹是香港蟹，包括招寶山蟹（泥蟹）和紅蟹。招寶山蟹（泥蟹）以農曆十月至翌年三月最佳，外殼薄，肉質甘香甜美，有化痰軟堅、清熱消瘀、養筋活血的功效。紅蟹適合蒸煮和炭烤，營養豐富，口感鮮美香甜。