香港人最愛吃什麼海參

香港人最喜歡的海參品種包括：

1. 梅花參：這是一種名貴的海參，肉質細嫩，味道鮮美，營養豐富，價格相對較高。
2. 大烏參：這是一種黑色海參，肉質厚而飽滿，口感糯滑，味道鮮美。
3. 豬尾巴參：這是一種常見的小海參，肉質肥厚，口感糯滑，味道鮮美，價格適中。

此外，海螺、魷魚、墨魚、鮑魚、海蝦等海鮮也是香港人非常喜歡吃的食材。總體來說，香港人更注重食材的口感和味道，不太注重食材的價格。因此，無論是高檔餐廳還是普通小吃店，都經常會提供這些海鮮菜品。

至於哪種海參更受香港人喜歡，這可能因人而異，因為每個人的口味和飲食習慣都有所不同。因此，無法一概而論哪種海參更受歡迎。