食用菌對木霉菌的抗性受什麼影響最大

食用菌對木黴菌的抗性受多種因素的影響，其中最大的影響包括：

1. 品種差異：不同食用菌品種對木黴菌的抗性不同，有些品種具有較強的抗性，而另一些則較弱。
2. 環境因素：環境因素如溫度、濕度、光照、營養等也會影響食用菌對木黴菌的抗性。適宜的環境條件有助於食用菌抵禦木黴菌的侵襲。
3. 栽培管理：栽培過程中的管理措施也會影響食用菌對木黴菌的抗性。例如，定期通風、控制濕度、合理施肥等，有助於提高食用菌的抗性。
4. 病原菌數量：病原菌的數量也會影響食用菌對木黴菌的抗性。當木黴菌數量過多時，食用菌的抗性會受到挑戰。

綜上所述，品種差異、環境因素、栽培管理以及病原菌數量等因素都會影響食用菌對木黴菌的抗性，其中品種差異是最為重要的因素。