食用油健康指數大排行

以下是一些常見食用油的健康指數排名（排名不分先後）：

1. 橄欖油：健康指數很高，含有豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，以及維生素K與E，對心腦血管疾病有很好的預防作用。
2. 亞痲籽油：健康指數較高，富含歐米伽3脂肪酸，有助於心臟健康。
3. 菜籽油：健康指數一般，含有豐富的單不飽和脂肪酸和維生素E，對降低血壓和膽固醇有一定作用。
4. 玉米油：健康指數也較好，含有豐富的亞油酸和不飽和脂肪酸，對人體有益。

需要注意的是，雖然這些食用油在某些方面對健康有益，但是也要適量食用，因為過量攝入特定脂肪也可能對健康產生負面影響。此外，在烹飪過程中要注意控制油的溫度和烹飪時間，以減少有害物質的產生。

在購買食用油時，應選擇正規品牌，儘量避免購買小作坊生產的食用油，以確保食品安全。