食用富含下列何種營養素的食物後胃排空速率最慢

食用富含碳水化合物、蛋白質、脂肪等營養素的食物後，胃排空速率依次為：

碳水化合物>脂肪>蛋白質。

因此，食用富含脂肪的食物胃排空速率最慢。胃排空是指食物從胃部進入腸道的過程，不同食物的排空速度與其營養成分有關。一般來說，碳水化合物是最容易被消化吸收的，其次是蛋白質，最後是脂肪。因此，富含碳水化合物、蛋白質、脂肪的食物胃排空速率依次變慢。

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