食物膽固醇排名

食物中的膽固醇含量因種類而異，以下是一些常見食物的膽固醇含量排名（每100克食物中的膽固醇含量）：

1. 腦類（如豬腦）：約2570毫克
2. 肝臟（如牛肝）：約300-500毫克
3. 腎臟（如羊腎）：約250-400毫克
4. 腸（如豬小腸）：約200-300毫克
5. 蛋黃：約200毫克（一個蛋黃）
6. 全脂奶：約15毫克
7. 瘦肉（如豬肉、牛肉）：約70-90毫克
8. 雞肉：約70-100毫克
9. 魚類（如鮪魚、鯖魚）：約20-100毫克
10. 海鮮（如蝦、扇貝）：約100-200毫克
11. 植物性食物（如蔬菜、水果、全穀物、豆類）：通常不含膽固醇或含量極低。

請注意，這些數字僅供參考，實際含量可能因品種、飼養方式、烹飪方法等因素而有所不同。此外，膽固醇含量高的食物並不一定會導致血液中的膽固醇水平升高，因為膽固醇的吸收和代謝受到多種因素的影響，包括個人的基因、飲食習慣、生活方式等。

對於一般健康成年人，美國心臟協會建議每日膽固醇攝入量不超過300毫克。然而，對於患有高膽固醇血症、心臟病或糖尿病等疾病的人，可能需要進一步限制膽固醇攝入量。在制定飲食計劃時，最好諮詢營養師或醫生。