食物含碘量最高

食物中含碘量最高的通常是海產品,尤其是海藻類,如海帶和紫菜。海帶是已知食物中含碘量最高的食物之一,每100克乾海帶中含碘量可達20000微克以上。紫菜的含碘量也很高,每100克乾紫菜中含碘量可達4000微克左右。

除了海藻類,其他海產品如蝦、蟹、貝類、海魚等也含有一定量的碘,但通常沒有海帶和紫菜那麼高。

除了海產品,陸地食物中含碘量較高的有碘鹽(添加了碘酸鉀的食鹽)、蛋類、乳製品等。蔬菜和水果中的碘含量通常較低。

需要注意的是,食物中的碘含量可能會因品種、產地、生長環境等因素而有所不同,而且烹飪方法也可能影響碘的含量。此外,由於碘是人體必需的微量元素之一,適量攝入碘對於甲狀腺功能正常和預防甲狀腺疾病非常重要,但過量攝入碘也可能導致甲狀腺功能亢進等問題,因此應適量攝入碘。